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    第五屆“金徽廚”烹飪職業技能大賽、安徽省商貿服務業(烹飪)職業技能競賽在績溪舉辦

    發布日期:2022-11-13 13:24:22 閱讀次數:0 分享到:



    領導在觀摩大賽作品

           11月11日,由績溪縣人民政府、宣城市人社局、安徽省烹飪協會主辦,績溪縣人社局、安徽徽廚技師學院、績溪縣酒店餐飲烹飪協會承辦的“新徽菜·名徽廚”第五屆“金徽廚”烹飪職業技能大賽在中國徽菜之鄉、中國廚師之鄉績溪舉辦。省市縣有關領導親臨賽場觀摩指導。

    省人社廳一級巡視員劉少華為獲得一等獎的選手頒獎

    省人社廳二級巡視員劉曉燕、中共績溪縣委書記肖陽為獲得二等獎的選手頒獎

    宣城市人社局局長吳明、省烹飪協會副會長馬邦山為獲得三等獎的選手頒獎


    省烹飪協會監事長趙正松、資深級注冊中國烹飪大師范金平為獲得團體優勝獎的單位頒發牌匾
    省商務廳二級調研員李慶宏親臨賽場指導工作

    省財貿輕紡煙草工會副主席范明懷親臨賽場指導工作

     
           省人社廳一級巡視員劉少華,省人社廳二級巡視員、就業能力建設處處長劉曉燕,績溪縣委書記肖陽,宣城市人社局局長吳明,安徽省烹飪協會副會長馬邦山,績溪縣委常委、常務副縣長邱型軍,縣委常委、宣傳部部長劉林發,副縣長胡文華,安徽徽廚技師學院院長、績溪縣餐飲烹飪協會會長王威麟等出席頒獎儀式。


    績溪縣委常委、常務副縣長邱型軍講話

    省烹飪協會副會長馬邦山宣布大賽開幕

     
           績溪縣委常委、常務副縣長邱型軍在頒獎儀式上指出,此次大賽是對徽廚大師們職業水平的一次檢閱,更是名師名廚展示職業風采、彰顯專業技能的盛大平臺。希望各位徽廚大師們永葆創新勁頭、打磨烹飪技藝,為徽菜的發揚壯大持續注入全新動力。他表示,績溪將繼續深度挖掘徽菜特色美食文化內涵,不斷加大徽菜名廚培養力度,推動徽菜內涵拓展升級,讓徽菜品牌在傳承創新中走出安徽、走向全國、走向全世界。


    選手在制作參賽作品

    國家級及省級評委朱邦鴻、張金陵、高連東、李廣軍、張興才、丁明祥、汪志國擔任大賽裁判

     
           此次大賽吸引了全省及周邊地區80多名選手參加,比賽分中式烹調師和中式面點師兩個工種,展示了200余個作品。經過一天的緊張角逐,郭誠、汪華杰分獲中式烹調師、中式面點師項目第一名。據了解,本次大賽中獲得中式烹調師前3名的選手、中式面點師前2名的選手,符合條件的將向宣城市人社局申報“宣城市技術能手”榮譽稱號。中式烹調師前3名選手、中式面點師第1名選手,將由省烹協授予“安徽省優秀廚師”、“中國徽菜大師”稱號。


    大賽作品展示區

     
           2022年安徽省商貿服務業烹飪技能競賽在績溪同期舉辦,總成績優勝的在職職工選手,符合條件的,經省商務廳推薦,將按程序報省總工會擇優授予“安徽省金牌職工”稱號??偝煽兊谝幻脑诼毬毠みx手,符合條件的,經省商務廳推薦,報省婦聯擇優授予“巾幗建功標兵”稱號,報團省委擇優授予“安徽省青年崗位能手”稱號??偝煽兦?名選手由省烹飪協會根據工種分別授予“安徽省優秀廚師”“中國徽菜大師”和“安徽面點大師”稱號。

           大賽期間,安徽徽廚技師學院、徽順酒店、聚合圓、徽州故里等酒店展示了精美菜肴和面點。







    大賽作品選

     




     
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