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    省烹飪協會2023年第5批次職業技能等級認定舉辦

    發布日期:2023-12-18 14:41:04 閱讀次數:0 分享到:



     
           12月16日,省烹飪協會2023年第5批次職業技能等級認定在省烹協職業技能認定中心舉辦。


    考前考評員工作會議

     
           此次認定職業包括中式烹調師、中式面點師、西式烹調師、西式面點師4個職業,認定等級為三級(高級工),認定科目分理論知識和技能操作兩部分。

     

    技能人才評價質量督導員、省烹飪協會副會長馬邦山宣布考場規則


    監考人員在核對考生身份信息
    中式烹調師理論知識考試第1考場

    中式烹調師理論知識考試第2考場

    中式面點師理論知識考場

     
           為規范考務流程,確保認定質量,省烹飪協會嚴格對照省技能人才管理服務中心“五個規程”和“兩個指引“規定,認真落實考務工作要求,細化評價實施方案,在報名審核、考場布置、考務管理等方面都做了周密安排??荚囘^程中,各環節銜接流暢,規范有序,考場秩序井然,考風考紀良好。


    技能操作考核現場

     
           值得一提的是,本次中式烹調師、中式面點師職業理論科目考試首次采用無紙化機考模式,為此,協會建設了理論知識科目智能化考場,配備購置了30余臺電腦及相應軟件,充實完善了職業技能等級認定題庫,從而保證了智能化考試順利進行。



    考評員在為實操作品打分

     
           據悉,參加本次認定的人員,理論知識和技能操作均合格的,報經省技能人才管理服務中心核準后,將由省烹飪協會頒發相應職業高級工職業技能等級證書。證書可在技能人才評價證書全國聯網查詢平臺、安徽省技能人才評價信息服務平臺查詢。

            技能考核作品(選登)     



    中式烹調師認定指定作品(冷拼)

    中式烹調師認定指定作品(芙蓉雞片)

    中式烹調師認定指定作品(紅燒牛腩)

    中式面點師認定指定作品(提褶包子)


    中式面點師認定指定作品(酥點作品)

    中式面點師認定自選作品

    西式烹調師認定指定作品(香煎三文魚配檸檬黃油汁

    西式烹調師認定指定作品(黑椒牛排

    西式面點師認定指定作品(牛角面包

     






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